Grávida pode comer camarão?
Pode. O camarão é uma boa fonte de proteína e tem pouco mercúrio. A agência americana de alimentos e medicamentos (FDA) e a de proteção ambiental (EPA) colocam o camarão entre as melhores escolhas de frutos do mar para gestantes.
A condição é uma só: o camarão precisa estar bem cozido.
Por que o camarão cru fica para depois do parto
Frutos do mar crus ou mal cozidos têm mais chance de carregar bactérias e parasitas. Na gestação, essas infecções costumam ser mais sérias, para a mãe e para o bebê. A FDA orienta que a gestante evite peixes e frutos do mar crus ou mal cozidos, como ostra, marisco, vieira e mexilhão.
Na prática, ficam para depois do parto:
- camarão cru ou mal passado;
- ostra crua e marisco mal cozido;
- ceviche, porque o limão não cozinha o peixe nem elimina bactérias;
- sushi e sashimi com peixe ou frutos do mar crus.
Como saber se o camarão está bem cozido
O camarão cozido fica opaco e firme, com a carne branca leitosa e a casca rosada. Camarão translúcido ou acinzentado ainda está cru. Peixes devem chegar a 63 °C no centro.
Fora de casa, prefira o prato que chega bem quente e foi preparado na hora. Evite camarão que ficou horas fora da geladeira, como em bufê ou na praia.
Bobó, moqueca, risoto, camarão na moranga e camarão empanado podem, desde que bem cozidos.
Quantas vezes por semana comer frutos do mar
A recomendação da FDA e da EPA para gestantes é de 2 a 3 porções por semana de peixes e frutos do mar com pouco mercúrio, somando de 225 a 340 gramas. O camarão entra nessa conta, junto com sardinha, salmão, tilápia e merluza.
O que a gestante deve evitar são os peixes com muito mercúrio: cação (que é tubarão), peixe-espada, cavala-rei e atum-patudo. O mercúrio em excesso pode afetar o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.
Por que vale manter peixes e frutos do mar no cardápio
Peixes e frutos do mar trazem nutrientes importantes para o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do bebê, como ômega-3 (DHA), iodo, ferro e colina. Por isso a recomendação da FDA e da EPA não é cortar, e sim escolher bem: dar preferência aos de pouco mercúrio, variar entre eles e comer sempre bem cozidos.
Se você não come peixe nem frutos do mar, ou tem restrição alimentar, converse no pré-natal sobre como repor esses nutrientes pela alimentação ou, quando indicado, por suplemento.
Comer camarão na gravidez causa alergia no bebê?
Não. A AAP, entidade dos pediatras dos Estados Unidos, revisou os estudos em 2019 e concluiu que tirar da dieta da gestante os alimentos que mais causam alergia, como camarão, ovo e amendoim, não previne alergia na criança. Se você não é alérgica, não precisa cortar o camarão.
E quem já é alérgica a frutos do mar?
A gravidez não muda nada: quem tem alergia a camarão ou a outros frutos do mar continua evitando. Se você teve coceira, inchaço nos lábios, falta de ar ou manchas na pele depois de comer camarão, conte na consulta de pré-natal.
Dúvidas sobre alimentação na gravidez
As dúvidas sobre o que pode e o que não pode comer são parte do pré-natal. Se precisar de um plano alimentar, a consulta com nutricionista ajuda a montar o cardápio da gestação.
Na AMAE você faz o pré-natal nas unidades de Alphaville (Barueri) e Cajamar, por convênio ou particular. Agende pelo WhatsApp (11) 4195-1515 ou pelo agendamento online.
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Grávida pode comer camarão?
Pode, desde que esteja bem cozido. O camarão tem pouco mercúrio e é uma boa fonte de proteína.
Quantas vezes por semana a grávida pode comer frutos do mar?
A FDA e a EPA recomendam de 2 a 3 porções por semana de peixes e frutos do mar com pouco mercúrio, somando de 225 a 340 gramas. O camarão entra nessa conta.
Grávida pode comer ceviche, sushi ou ostra crua?
Não. Peixes e frutos do mar crus ou mal cozidos podem transmitir bactérias e parasitas, e ficam para depois do parto. O limão do ceviche não cozinha o peixe.
Comer camarão na gravidez dá alergia no bebê?
Não. Evitar alimentos que causam alergia durante a gestação não previne alergia na criança, segundo a AAP, entidade dos pediatras dos Estados Unidos.
Sou alérgica a camarão. A gravidez muda alguma coisa?
Não. Quem é alérgica continua evitando camarão e outros frutos do mar a que reage. Conte sobre a alergia na consulta de pré-natal.
Fontes
- FDA. Meat, Poultry & Seafood: Food Safety for Moms-to-Be, atualizado em 06/09/2024.
- FDA e EPA. Advice about Eating Fish, 2021.
- Greer FR, Sicherer SH, Burks AW. The Effects of Early Nutritional Interventions on the Development of Atopic Disease in Infants and Children. Pediatrics, 2019;143(4):e20190281 (AAP).
Conteúdo informativo. Não substitui a consulta médica.